Je mange sain, je maigris bien : le régime chasseur-cueilleur du XXIe siècle

Les régimes amaigrissants hyperprotéinés peuvent avoir des effets pernicieux : déficit en vitamines, vieillissement prématuré, majoration du risque de cancer... L'auteur met en garde contre ces régimes en vogue et propose une alimentation qui concilie santé, plaisir et équilibre, à l'exemple de celles qu'avaient nos lointains ancêtres, les chasseurs-cueilleurs.