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Huîtres

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Description
Quatorze portraits d'ostréiculteurs en France, du Cotentin à l'étang de Thau en passant par la pointe du Finistère et le bassin d'Arcachon. L'ouvrage contient cinquante recettes réalisées par 22 chefs différents ainsi que des conseils pour choisir, ouvrir et conserver les huîtres. Prix spécial du jury Pierre-Christian Taittinger 2019.
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QUB livre Longueuil, Montérégie
4.7/5 68 évaluations 
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    Spécifications

    Auteur
    Anaïs Delon
    Éditeur
    Hachette Pratique

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