Flor de Sal de l'Algarve Portugal 80g

La Fleur de sel d'Algarve nous vient du Sud du Portugal, du parc national de Ria Formosa. Douce en goût et croquante en consistence, elle est connue par les plus grands Chefs.
Sa couleur blanche matte est obtenue grâce à un temps de séchage naturel d'environs un an. 

Le pot vert turquoise a été inspiré de la couleur de la mer en Algarve.  Cette Fleur de sel est un must pour les amateurs de poissons, de tartares, de ceviche et de tous les poissons et viandes crues.

La Fleur de sel est un sel de finition, que l'on met sur les plats comme touche finale, pour conserver les saveurs nuancées du sel et sa texture cristalline. La fleur de sel ne se cuit pas et doit être ajoutée hors du feu, au moment de servir.