Dis-moi ce que tu manges : une histoire de la France à table

Nos assiettes sont le reflet des évolutions de la société française depuis l'après-guerre : l'engouement pour la modernité avec l'essor de l'électro-ménager, la transformation des campagnes par l'industrie agro-alimentaire et la quête actuelle du produit idéal. La cuisine vue sous le prisme de la sociologie.