Dégonfler, dessoufler : être bien dans sa peau

Dans un monde où les régimes amaigrissants et les trucs minceur sont légion, est-il possible d'être bien dans sa peau sans souscrire à des menus restrictifs, à des méthodes complexes et à des démarches et produits potentiellement dangereux pour la santé ? 

Oui ! Pour le chef Jonathan Deschênes, prendre le contrôle de sa santé et de son poids, c'est prendre le contrôle de la cuisine et de son assiette. Mais pour y parvenir, la solution n'est ni de compter les calories, ni de manger des aliments fades. Dans la frénétique réalité d'aujourd'hui, des plats longs à préparer qu'on n'a pas de plaisir à déguster nous feront vite décrocher, malgré notre bonne volonté ! C'est pourquoi des recettes faciles, rapides et pour tous les goûts, ont été créées dans le but de passer le moins de temps possible dans la cuisine. Chaque personne étant unique, il appartient à chacun de déterminer ce qu'être bien dans sa peau signifie pour lui. 

Le livre permet au lecteur de découvrir les mécanismes qui gèrent ses liens à la nourriture, d'affronter ses petits démons, de déceler d'éventuelles intolérances alimentaires et de retrouver le plaisir de manger sainement. La perte de poids, ici, est une conséquence heureuse de cette prise de conscience nécessaire pour retrouver de saines habitudes de vie, une saine alimentation  et du plaisir dans chaque bouchée!