Chaque année, le temps des sucres anime en nous des sentiments de nostalgie et de convivialité. Qui n’a pas d’excellents souvenirs de visites à la cabane à sucre et qui n’aime pas croquer dans un petit cornet à la tire d’érable à ce temps-ci de l’année?
Je vous ai donc préparé une petite liste d’entreprises bien de chez nous qui vous permettront de pleinement profiter des saveurs de l’érable en cette saison des cabanes à sucre!
Nos Cabanes
Tels les vins ou les huiles d’olive de grande qualité, le sirop d’érable s’exprime en une multitude de pastilles de goût différentes selon l’érablière où il est préparé. C’est cette variété que l’entreprise de Saint-Lambert Nos Cabanes célèbre depuis maintenant six ans.
Point bonus: l’entreprise présente tous ses produits dans d’élégants contenants en verre réutilisables.
La Pincée
En partenariat avec Nos Cabanes, La Pincée propose un mélange d’épices barbecue à base de sucre d’érable biologique.
En plus d’ajouter un peu de croquant à vos plats, cet assaisonnement ira à merveille avec des légumes rôtis au four ou avec une viande grillée lors du premier barbecue de l’année!
Ma Cabane en Gaspésie
En plus de vous permettre d’acheter du sirop d’érable en grande quantité, Ma Cabane en Gaspésie propose également toute une gamme de produits transformés à base d’érable, tous cuisinés avec amour dans leurs ateliers de Mont-Joli et de Rimouski.
N’attendez pas avant d’ajouter leurs tartinades, leurs sauces et leurs légumes marinés à votre garde-manger.
Vous êtes à la recherche du parfait présent? L’entreprise gaspésienne propose également de somptueux coffrets-cadeaux.
Gourmande Boutique
Bien que l’offre de Gourmande Boutique ne s’arrête pas aux produits issus des érablières québécoises, cette entreprise de Sherbrooke a tout de même de quoi vous sucrer le bec.
Optez pour l’un de leurs coffrets de dégustation ou de leurs coffrets-cadeaux pour avoir l’embarras du choix et découvrir une foule d’aliments préparés par une belle variété d’entreprises d’ici.
Les Sauces BBQ Saint-Zacharie
Dégustez l’érable autrement grâce aux sauces et assaisonnements de cette entreprise familiale qui est propriétaire d’une ferme et d’une érablière dans la région de la Chaudière-Appalaches.
Sauces BBQ, épices à fajitas, sauces teriyaki, confitures… il y en a pour tous les goûts et pour toutes les occasions!
La Pimenterie
Si vous avez une préférence pour les sauces piquantes, La Pimenterie a quelque chose à vous faire découvrir!
En plus d’utiliser le sirop d’érable pour sucrer certaines de leur sauce, cette entreprise de Montréal propose une bouteille de sirop infusée aux piments Bhut Jolokia. Ce piment originaire d’Inde ajoute une touche épicée et florale au sirop!
Maplenuts.ca
Comme le nom l’indique, Maplenuts vous propose des sacs de noix enrobées de délicieux sirop d’érable auquel est ajouté un peu de sel de mer afin de balancer les saveurs.
Ces amandes, pacanes, arachides ou noix de cajou sont la petite collation idéale, en plus d’être un succulent ajout sucré-salé à vos salades.
La Pralinière
Le temps des sucres, ça veut aussi dire que Pâques arrive à grands pas. Et qui dit Pâques dit chocolat! C’est pourquoi la dernière entreprise de cette liste est une chocolaterie qui affectionne particulièrement l’érable.
La Pralinière propose un coffret-cadeau de circonstances, L’érablière, qui contient, entre autres, leur fameuse tablette de chocolat blanc à l’érable.
L’entreprise située à Lac-Etchemin propose également de petits œufs de Pâques garnis de beurre d’érable et un lapin en chocolat à l’érable. Miam!